剧情介绍
《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》（High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America）是一部关于非裔美国人饮食传统对美国饮食文化产生重大影响的纪录片。该影视根据杰西卡·B·哈里斯的同名畅销书改编而成，通过深入探讨非裔美国人如何通过传统的烹饪技艺和食材，塑造了美国的饮食风貌。该影片从非洲的奴隶贸易开始，揭示了西非菜肴如何通过奴隶贸易被引入美国，并逐渐融入美国主流饮食文化的过程。影片探讨了靠着奴隶带来的技能和食材，非裔美国人如何保留和传承他们的烹饪传统，同时又不断创新，融合不同的文化元素，形成了独特的非裔美国菜系。通过追溯非裔美国人饮食史，该影片呈现了美国的餐桌是如何被非裔美国人的独特口味和料理方式影响和改变的。同时，影片还探讨了非